1. Phiêu lưu vào thế giới rượu vang trắng kỳ thú
1.1 Bạn biết gì về rượu vang trắng?
Với hàng trăm giống nho được dùng làm vang trắng, bạn có biết tên giống nho nào trong số đó? Và bạn có biết trong hàng trăm hàng ngàn giống nho làm vang trắng, mỗi quốc gia lại nổi tiếng với những giống nho trắng khác nhau?
Vậy đâu là các giống nho làm rượu vang trắng được yêu thích nhất? Hãy cùng Winemart phiêu lưu khám phá thế giới rượu vang trắng muôn vàn điều thú vị trong bài viết dưới đây. Trước tiên hãy cùng tìm hiểu định nghĩa rượu vang trắng là gì?
Rượu vang trắng trong tiếng anh gọi là White Wine, nó đã tồn tại ít nhất là 2500 năm.
1.1.1 Rượu vang trắng làm từ gì?
Rượu vang trắng là một loại rượu vang thường được làm từ nho trắng nhưng màu rượu hiếm khi là màu trắng. Vì sau quá trình ép nho, nước nho và vỏ nhỏ bị tách ra nên màu của rượu vang thường là màu vàng nhạt hay màu vàng xanh nhạt,…
> Bài viết liên quan: Vang hồng là gì?
1.1.2 Tác dụng ít ai biết của rượu vang trắng?
Vang trắng có tính axit và mùi thơm nhẹ nhàng thường được dùng trước bữa ăn để kích thích vị giác ăn ngon hơn. Rượu vang trắng ngon hơn khi được ướp lạnh đúng nhiệt độ trước khi thưởng thức. Ngoài việc uống rượu vang trực tiếp, tác dụng của rượu vang trắng mà ít ai biết đó là gia vị cho món ăn.
Vang là một trong những loại gia vị tuyệt vời vừa để khử mùi cá, vừa để làm mềm thịt mà còn được cho vào nấu cùng món ăn để tăng hương vị.
1.2 Quy trình sản xuất rượu vang trắng
Có rất nhiều cách làm rượu vang trắng tùy thuộc vào ý đồ của nhà sản xuất. Vậy quy trình sản xuất rượu vang trắng cơ bản sẽ như thế nào?
Đầu tiên, nho được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy. Vào lúc sáng sớm, khi giọt sương vẫn còn đọng trên lá, những tia nắng nhẹ nhàng ấm áp đang cố gắng len lỏi qua từng kẽ lá thì cũng chính là lúc nho thường được thu hoạch.
Các thùng nho được chuyển đến nhà máy để ép nước nho. Các loại nho cùng loại sẽ được ép nhẹ nhàng cùng nhau. Đối với nho trắng, vỏ nho thường được bỏ đi sau khi ép nho. Người ta tránh để nước nho tiếp xúc với vỏ nho một phần cõ lẽ vì muốn giữ được màu nguyên chất.
Cách làm vang từ nho trắng
Tiếp theo là nước nho được chuyển tới các thùng chứa lớn để lắng cặn. Sau đó nó được chuyển một thùng khác để lên men giai đoạn đầu khoảng 15 đến 25 ngày. Thời gian bao nhiêu ngày tùy mục đích người làm vang. Và đây là giai đoạn lên men cơ bản. Từ giai đoạn này trở đi thì các kỹ thuật bí truyền được các nhà làm vang sử dụng để tạo ra những chai vang theo tiêu chuẩn họ đề ra.
Sau quá trình lên men, rượu vang trắng có thể được ủ hoặc không ủ trong thùng gỗ sồi/ thùng thép không gỉ. Cuối cùng, trải qua các quá trình, rượu vang trắng được đóng chai và dán nhãn bán ra thị trường.
2. Các loại rượu vang trắng
Mỗi quốc gia làm vang đều có các loại rượu vang trắng khác nhau. Đôi khi bạn sẽ nhìn thấy các quốc gia khác nhau nhưng tên các loại rượu vang trắng lại có giống nho giống nhau.
Đây là sự thật hiển nhiên vì dù vang có cùng giống nho những sản xuất ở quốc gia khác nhau thì hương vị vang cũng sẽ khác nhau. Có rất nhiều yếu tố như thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang,… tất cả đều ảnh hưởng đến hương vị của vang.
Vậy, rượu vang trắng loại nào ngon? Rượu vang trắng ngon nhất thế giới đến từ nước nào? Chuyến phiêu lưu vào thế giới vẫn tiếp tục với các dòng rượu vang trắng ngon khó cưỡng của các quốc gia làm vang nổi tiếng sau đây.
2.1 Pháp – “Cái nôi” của ngành sản xuất rượu vang
Pháp là một đất nước quá nổi tiếng về vang mà ai uống rượu vang cũng biết. Được mệnh danh là “cái nôi” của ngành công nghiệp rượu vang, Pháp đã có lịch sử sản xuất vang hàng trăm năm. Chính vì lịch sử lâu đời nên nhiều người vẫn nghĩ rằng rượu vang trắng ngon nhất thế giới đến từ đất nước lãng mạn này.
Rượu vang trắng của Pháp rất đa dạng, được làm từ rất nhiều giống nho trắng khác nhau. Pháp cũng là quê hương của rất nhiều loại nho phổ biến trên thế giới như: Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc,…
Giống nho Gewurztraminer và Riesling đến từ vùng làm vang trứ danh Alsace của Pháp. Khí hậu ở đây mát lạnh giúp nho có nhiều axit hơn, hương vị của nho cũng có những đặc trưng khác nhau. Để cảm nhận rõ hơn về hai giống nho nổi bật này, bạn có thể mua vang Gustave Lorentz Gewurztraminer và vang Gustave Lorentz Reserve Riesling để cảm nhận được tinh túy đến từ xứ sở băng giá của Pháp.
Ngoài ra, Pháp còn nổi bật với rượu vang trắng làm từ nho Sauvignon Blanc. Giống nho này là một trong các giống nho nổi bật được trồng rộng rãi trên thế giới. Một số chai vang làm từ nho Sauvignon Blanc bán chạy nhất mà bạn nên biết đó là:
2.2 Ý – Chất lượng rượu vang “đẳng cấp”
Đất nước với hình dạng lãnh thổ như hình chiếc ủng, Ý cũng là một trong những quốc gia làm vang thuộc “Old World Wine”. Với phong cách làm vang đặc biệt, giá rượu vang trắng Ý thường được bán khá cao trên thị trường.
Nhắc đến Ý thì có lẽ nhiều người sẽ nhớ tới giống nho Moscato. Một trong những giống nho tạo nên những chai vang Ý nhẹ nhàng và tinh tế. Minh chứng cho sự nhẹ nhàng và hấp dẫn của Moscato Ý, bạn hãy uống vang Cantine San Marzano Estella Moscato Salento. Hoặc bạn cũng có thể thử qua vang Cantine San Marzano IL Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP. Chắc chắn hai chai vang này sẽ cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Thêm vào đó, giá rượu vang trắng Moscato của Ý khá tốt phù hợp với ngân sách của người yêu rượu Việt Nam. Nên đây cũng là điểm cộng khiến rượu vang Moscato bán rất chạy so với các loại rượu vang Ý khác tại Việt Nam.
Bên cạnh đó thì nho Pinot Grigio cũng là một trong những giống nho nổi tiếng của Ý. Những chai vang làm từ giống nho này đã từng làm mưa làm gió tại thị trường rượu vang Việt Nam. Hiện nay, rượu vang Pinot Grigio vẫn được người yêu rượu ưu ái hơn so với những giống nho khác.
Dưới đây là một số chai vang Ý làm từ nho Pinot Grigio “hot” trên thị trường mà bạn có thể thích:
2.3 Tây Ban Nha
Tây Ban Nha cũng là một trong những quốc gia sản xuất vang lâu đời như Pháp và Ý. Quốc gia này sản xuất vang lâu đời đến nỗi mà những nhà khảo cổ học ngày nay vẫn chưa tìm được ra bằng chứng về dây leo nho đầu tiền được trồng tại khu vực nào của đất nước bò tót này.
Rất khó tin nhưng rượu vang là một loại thức uống không thể thiếu trong văn hóa của người Tây Ban Nha. Dưới đây là một số loại rượu vang trắng Tây Ban Nha được tìm kiếm tại thị trường Việt Nam mà có thể bạn sẽ thích.
2.4 Chile
Là quốc gia có hình dạng trái ớt, nằm ở bờ biển phía tây của Nam Mỹ. Một mặt giáp biển Nam Thái Bình Dương, mặt còn lại tiếp xúc với dãy núi dài nhất Andes. Khu vực làm vang tập trung ở miền trung Chile, nơi mà được mẹ thiên nhiên ưu đãi vơi khí hậu mát mẻ và lượng nắng vừa đủ.
Quốc gia Chile nổi tiếng với văn hóa và những đặc sản nhưng rượu vang Chile cũng rất nổi tiếng trên trường quốc tế. Rượu vang trắng Chile được yêu thích ở rất nhiều quốc gia đặc biệt là ở Việt Nam.
Có thể bạn chưa biết, nho Chardonnay là giống nho trắng được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia trong đó có Chile. Giống nho này rất được các nhà làm vang ưu ái vì nó giống như một cô gái khôn khéo và mạnh mẽ có thể sinh tồn ở bất cứ địa hình và thời tiết khắc nghiệt nào. Rượu vang trắng Chardonnay rất được yêu thích của Chile phải kể đến như vang Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay hay là vang Marques de Casa Concha Chardonnay.
Montes và Marques de Casa là hai nhà làm vang rất nổi tiếng của Chile, vì vậy nếu có cơ hội bạn hãy mua uống và cảm nhận sự độc đáo của vang Chardonnay. Ngoài ra, nếu ngân sách có hạn bạn có thể cân nhắc mua các loại vang trắng Chardonnay chất lượng dưới đây.
Nếu rượu vang trắng Chardonnay đã làm nên tên tuổi ở Chile thì tại Úc rượu vang Chardonnay có nổi tiếng không? Cuộc phiêu lưu đang đến hồi hấp dẫn, hãy khám phá nước Úc ngay dưới đây.
2.5 Úc
Từ những năm 1700, nước Úc đã bắt đầu sản xuất rượu vang. Đến nay Úc đã vươn lên trở thành một trong những quốc gia “New World Wine” nổi tiếng thế giới.
Nổi tiếng tại Úc chắc chắn là vang làm từ nho Shiraz. Giống nho chủ đạo làm nên tên tuổi của Úc trên trường quốc tế. Bên cạnh đó, giống nho làm vang phổ biến thứ hai sau Shiraz là Chardonnay.
Giống nho trắng Chardonnay đã tạo nên những chai giá phải chăng mà chất lượng thì khó có thể chê. Đó chính là lý do vì sao dưới đây là Top 8 những chai vang trắng Chardonnay bán chạy nhất của nước Úc tại Winemart.
2.6 Mỹ
Mỹ có lãnh thổ vô cùng rộng lớn nằm ở Châu Mỹ. Nơi mà ngành công nghiệp rượu vang tuy phát triển sau những quốc gia “Old World Wine” nhưng tên tuổi của rượu vang Mỹ cũng được đánh giá cao trên trường quốc tế.
Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho đã giúp rượu vang Mỹ đạt được nhiều giải thưởng quốc tế. Bên cạnh đó, Chardonnay lại là giống nho tạo nên những chai vang trắng bán chạy trên thế giới.
Để đáp ứng mong muốn khách hàng, Mỹ đã sản xuất nhiều loại vang với giá vô cùng hợp lý đi liền với chất lượng. Điển hình như là rượu vang trắng bịch Peter Vella Chardonnay (5000ml). Loại rượu này khá dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng.
Được khách hạng gọi với cái tên thân thuộc là “rượu vang trắng giá rẻ” – Vang Peter Vella Chardonnay thường được dùng trong các buổi tiệc họp mặt bạn bè, sinh nhật,… Chính vì chất lượng tốt, thể tích lớn phù hợp với ngân sách người tiêu dùng nên rượu rất hay “cháy” hàng.
2.7 New Zealand
New Zealand là đất nước nằm ở Châu Úc, đất nước này rất đặc biệt vì nó gồm hai đảo là đảo bắc và đảo nam. Đất nước này rất nổi tiếng với rượu vang trắng Sauvignon Blanc.
Có thể bạn chưa biết bí mật này, bí mật về giống nho trắng Sauvignon Blanc. Nó là giống nho có nguồn gốc từ thung lũng Loire của Pháp. Nhưng ở xứ xở đó, giống nho này luôn bị che lấp bởi một minh tinh chói lóa khác là nho Chenin Blanc. Từ khi đi du học tới New Zealand, giống nho Sauvignon Blanc đã đưa rượu vang trắng New Zealand lên một tầm cao mới trong thế giới rượu vang.
Nói đến đây, để cảm nhận được những gì tinh túy của vang trắng New Zealand, bạn nên uống vang Cloudy Bay Sauvignon Blanc trắng. Loại vang này đến từ vùng Marlborough nổi tiếng chắc chắn sẽ mang lại bạn những giây phút thưởng thức tuyệt vời.
Ngoài ra, Allan Scott cũng là một trong những nhà sản xuất vang nổi bật của New Zealand. Vang Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc nổi bật với mùi khoáng của thiên nhiên, mùi hương trái cây chín trong những ngày hè nắng nóng. Hãy uống và khám phá bí mật mùi hương trong vang này nhé.
3. Thưởng thức rượu vang trắng sành điệu như một nghệ sĩ
Bạn có biết, nếu như nói thưởng thức vang là một nghệ thuật, thì người thưởng thức được coi là một nghệ sĩ. Thưởng thức vang không quá cầu kỳ và khó khăn nhưng bạn nên biết một số điều cơ bản về thưởng thức vang dưới đây.
Đầu tiên, rượu vang nên uống khi nào? Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bạn nên uống rượu vang điều độ để phát huy những lợi ích của rượu vang đối với sức khỏe. Rượu vang trắng uống lúc nào cũng được miễn là phải đảm bảo không được uống lúc đói hoặc là lúc ăn quá no. Vì như vậy sẽ khiến dạ dày làm việc nhiều hơn không tốt cho sức khỏe.
Tiếp theo, bạn cũng cần quan tâm tới cách rót rượu vang trắng. Điều cần lưu ý nhất khi rót rượu vang trắng là rót đúng định mức. Theo như các nghiên cứu thì phụ nữ nên uống 1 ly vang khoảng 150ml một ngày. Trong khi cánh đàn ông có thể uống nhiều khoảng 2 ly như vậy một ngày. Vì vậy, khi rót rượu không nên rót quá nhiều, nên rót nằm trong định mức cho phép để tốt cho sức khỏe người thưởng thức.
Cuối cùng, câu hỏi mà ai cũng muốn biết đó là rượu vang trắng ăn với gì?
Rượu vang ngon nhất khi được kết hợp đúng với các món ăn. Tùy thuộc vào vang được làm từ giống nho gì và hương vị của vang ra sao để quyết định món ăn kèm phù hợp. Công thức chung cho những người mới nước vào thế giới rượu vang đó là rượu vang trắng thường kết hợp tốt với các món ăn hải sản, salad,…
4. Rượu vang trắng mua ở đâu TPHCM?
Hiện nay, thị trường rượu vang là một thị trường rất sôi động với nhiều các cửa hàng bán rượu mọc nên như nấm. Bạn có thể tìm mua các loại rượu vang trắng của nhiều quốc gia tại các cửa hàng bán rượu ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Hồ Chí Minh.
Nhiều khách hàng vẫn lăn tăn rượu vang trắng bao nhiêu tiền? Và mua rượu vang chính hãng ở đâu? Winemart bật mí với bạn rằng rượu vang trắng giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào việc rượu vang trắng đến từ quốc gia nào và nó được làm từ giống nho gì. Thường thì rượu vang trắng có giá rẻ từ 200,000 VNĐ và cũng có những chai vang trên 1,000,000 VNĐ.
Bên cạnh đó, giá rượu cũng có sự chênh lệch giữa các cửa hàng bán rượu, vì vậy bạn nên chọn mua rượu vang trắng tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo hàng chính hãng.
Winemart là một trong những của hàng bán rượu uy tín được nhiều khách hàng đánh giá cao. Họ thường mua hàng tại Winemart vì ở đây cung cấp rất nhiều các loại rượu vang; rượu mạnh cũng như các loại phụ kiện đi kèm rượu.
Hy vọng sau bài viết này, Winemart đã cung cấp thêm cho bạn các thông tin về rượu vang trắng được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam để bạn dễ dạng lựa chọn và mua hàng.
