Nếu vang trắng được làm từ nho có màu trắng còn rượu vang đỏ được làm từ nho có màu đỏ, sẫm màu, vậy rượu vang hồng được làm từ gì? Hay cùng Winemart tìm hiểu rose wine là gì trong bài viết dưới đây.
Rosewine - Vang Hồng là gì?
Rose Wine hay còn gọi và Rượu Vang Hồng được làm từ các loại nho các vỏ màu sẫm.
Để rượu vang có màu hồng tự nhiên, trong quá trình làm vang, nước ép nho sẽ được tiếp xúc với vỏ nho trong một khoảng thời gian rất ngắn. Sau đó nước ép nho sẽ được tách riêng với vỏ để lên men. Mặc dù cũng được làm tương tự như rượu vang đỏ nhưng chính khâu quan trọng này đã tạo ra loại rượu vang hồng mà chúng ta hay thưởng thức.
Quy trình sản xuất rượu vang hồng – Rose Wine
Có rất nhiều cách để tạo ra rượu vang hồng tùy vào phong cách của mỗi nhà sản xuất. Sau đây, Winemart sẽ giới thiệu quy trình chung sản xuất rượu vang hồng cho bạn đọc có thêm kiến thức.
Rượu vang hồng cũng được tạo ra giống như quy trình sản xuất các loại rượu vang thông thường khác. Điểm đặc biệt là trong quá trình lên men, nước ép nho được tiếp xúc một thời gian ngắn với vỏ cho tới khi nhà sản xuất ưng ý với màu sắc sẽ đem tách riêng vỏ nho với nước ép. Sau đó tiền hành lên men khoảng 7-10 ngày trong điều kiện tiêu chuẩn.
Để cho ra đời những chai rosewine đẹp từ màu sắc cho tới hương vị thơm ngon đòi hỏi nhà làm vang phải cực kỳ tinh tế và kiểm soát quy trình làm vang nghiêm ngặt.
Một số loại rượu vang hồng nổi tiếng được yêu thích
Đứng đầu trong danh sách rượu vang hồng nổi tiếng được yêu thích từ bên ngoài kiều diễm cho tới bên trong ngọt ngào chắc chắn bạn không thể bỏ qua những chai rượu vang hồng dưới đây.
Vang Amore In Rosa Bio
Với vẻ bề ngoài hấp dẫn, cuốn hút mọi ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên, vang hồng Amore In Rosa Bio đế từ nước Ý xinh đẹp còn tạo nên nguồn cảm hứng bất tận cho người thưởng thức.
Được làm từ những giống nho bản địa và một vài giống nho Quốc tế, vang Amore In Rosa Bio được xếp vào loại vang hữu cơ nổi tiếng với nồng độ nhẹ nhàng và màu sắc hấp dẫn.
Ấn tượng đầu tiên khi bắt gặp chai vang đó là màu hồng nhạt tinh tế, dưới ánh nắng vàng màu rượu còn long lanh lấp lánh hơn. Rượu vang Amore In Rosa Bio có hương thơm quyến rũ của hoa hồng đan xen là hương nồng nàn của hương hoa anh đào. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát của trái mâm xôi và vị chua nhẹ của dâu tây cùng với lớp tannin sánh quyện nhẹ nhàng để lại dư vị mềm mại.
Vang Domaine de Calet Rose AOC
Cũng không kém cạnh người anh em, rượu vang hồng Pháp Domaine de Calet Rose AOC cũng là vang hữu cơ. Chai vang này đạt được phân hạng cao cấp Costieres de Nimes AOC của thung lũng Rhone. Chính vì trải qua quá trình Saignée nên rượu vang Domaine de Calet Rose AOC có thể lưu trữ được lâu mà không dùng thêm chất bảo quản nào khác.
Với tỷ lệ pha trộn có trong chai vang là 60% Cinsault, 30% Syrah, 10% Mourvedre, rượu vang mạnh mẽ nhưng rất tinh tế.
Vang Main & Cherry Rose
Vang hồng Main & Chery đến từ vùng làm vang nổi tiếng nước Úc đó là Adelaide. Nhờ nguồn nguyên liệu chất lượng từ chính khu vườn của mình cộng với bàn tay lành nghề và những kỹ thuật hiện đại, vang Main & Chery mang trong mình hương vị mới lạ và phong phú.
Vang Main & Chery có màu hồng nhạt nhẹ nhàng như nàng công chúa trong truyện cổ tích. Mang theo mùi hương của các loại trái cây miền nhiệt đới mọng nước. Rượu vang hồng Main & Chery với vị cân bằng và mượt mà chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích vang hồng.
Vang Freixenet Mia Rosado
Nếu vang Pháp và vang Ý đã làm cả thế giới bấn loạn vì những loại vang ngon thì tại đất nước Tây Ban Nha, vang hồng Freixenet Mia Rosado cũng là một trong những chai vang đáng để thưởng thức.
Mang trong mình màu sắc đặc biệt hồng cam nhạt như màu của cá hồi, vang Freixenet Mia Rosado có vẻ ngoài trẻ trung nhưng bên trong lại quyến rũ lạ kỳ. Khi ướp vang đúng nhiệt độ lạnh thích hợp, rượu Freixenet Mia Rosado sẽ càng bộc lộ rõ nét quyến rũ nhưng cũng đầy tinh tế trong hương vị. Mùi hương hoa thơm ngào ngạt hòa quyện cùng vị mâm xôi và dâu tây, cân bằng và hài hòa.
Vang Escudo Rojo Rose
Rượu vang hồng Escudo Rojo Rose đến từ đất nước Chile hình trái ớt, là sự kết hợp giữa các giống nho đặc trưng của mảnh đất Chile cùng với sự tinh tế trong phong cách làm vang Bordeaux.
Được làm theo phong cách Saignee thêm vào đó là sự kết hợp của ba giống nho Syrah, Carmenere và Cabernet Sauvignon, điều này khiến cho vang Escudo Rojo Rose có hương vị phức tạp, mạnh mẽ khó tả nhưng lại vô cùng mộc mạc. Mùi hương nồng nàn khó quên của quả lý chua đen, thoang thoảng là hương thoem của quả cherry và dâu tây.
Kết hợp rượu vang hồng và món ăn
Vang hồng ăn với gì? Chắc chắn đây là câu hỏi mà nhiều người muốn tìm câu trả lời.
Không mạnh mẽ như rượu vang đỏ cũng chẳng nhẹ nhàng như rượu vang trắng. rượu vang hồng amng trong mình tính cách kiêu kì, chính vì vậy khi kết hợp món ăn cần chú ý là rượu vang hồng của quốc gia nào và của nhà sản xuất nào. Căn cứ vào hương vị của rượu vang hồng mới biết nên kết hợp món ăn như nào cho hợp lý.
Thông thường, rượu vang hồng có thể kết hợp với các món như cá nướng, salad, thị gà quay và bít tết,… Ngoài ra còn rất nhiều món ăn Việt Nam khác nữa cũng phù hợp để pairing với rosewine. Bạn hãy tự mình khám phá nhé
Bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín để mua rượu vang hồng. Một trong những địa chỉ đó là chuỗi cửa hàng rượu Winemart. Tại Winemart bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại rượu vang hồng nhập khẩu chính hãng với giá tốt nhất thị trường.
