Trong thế giới rượu mạnh, có lẽ bạn đã biết Whisky, Cognac, Vodka,… nhưng bạn đã từng thưởng thức RUM? Hãy cùng Winemart phiêu lưu vào không gian để khám phá tại sao rượu rum được ưa chuộng nhất trên thị trường.
1. Khái niệm về rum
Rượu rum làm từ gì? Rum là loại rượu mạnh được chưng cất từ các sản phẩm làm từ mía như nước mía, siro mía hoặc mật mía.
1.1 Nguồn gốc của rum
Nói về nguồn gốc của rượu Rhum thì thật sự chưa tìm được một câu chuyện nào nói rõ về lịch sử của rum. Nhưng có một điều cần phải công nhận đó là những tên cướp biển là người có công đưa rượu rum đi khắp thế giới.
Theo như một số bằng chứng cho thấy rượu rum xuất phát từ vùng Đông Nam Á. Nhưng một số khác lại cho rằng rượu đến từ Caribe.
Vào cuối thế kỉ 17 đầu thế kỉ 18, các đế quốc phương tây chiếm các nước ở châu Phi và Châu Á làm thuộc địa thì việc sản xuất rượu rum không còn là độc quyền của vùng Caribe nữa. Cách làm rượu rum không khó bởi vì khu vực nào có thể trồng mía thì tại nơi đó họ có thể tự sản xuất rum bằng cách chưng cất.
Rượu rum đã được đặt chân tới rất nhiều nơi trên thế giới. Và sau này nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong tiêu chuẩn thực phẩm thiết yếu của các thủy thủ Hải quân hoàng gia Anh.
1.2 Vậy cái tên rum bắt nguồn từ đâu?
Với cách làm thô sơ thời đó, người ta đã cho ra đời một loại thức uống có vị ngọt nhưng lại cay nóng như ớt. Khiến người uống cảm thấy ẩm áp và tâm trạng hưng phấn hơn. Thêm vào đó, rượu rum giá rẻ nên có lẽ vì vậy mà thời điểm đó các hải tặc luôn đem theo rum khi ra khơi đã duy trì sự ấm áp và hưng phấn trong những chuỗi ngày nay đây mai đó.
Như phía trên đã trình bày, những tên cướp biển là người có công mang rượu rum đến với thế giới nên rượu còn có một tên gọi khác là rượu hải tặc. Nhưng này nay mọi người gọi nó với cái tên quên thuộc là rum.
1.3 Rượu rum khác rượu gin như thế nào?
Rum là đồ uống có cồn được làm từ chủ yếu từ nguyên liệu là mía (mật đường hoặc nước mía). Tương tự như hầu hết các loại đồ uống có cồn, rum phải trải qua quá trình lên men, chưng cất, và trưởng thành trong gỗ sồi.
Tương tự như rum, Gin cũng là loại đồ uống có cồn được lên men, chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi. Nhưng điểm khác biệt giữa Rum và Gin khác nhau ở nguyên liệu. Rum được làm chủ yếu từ cây mía thì nguyên liệu làm rượu Gin chủ yếu là từ quả bách xù.
2. Quy trình sản xuất rượu rum
Quy trình sản xuất rượu rum thì nó không quá phức tạp nhưng cũng không đơn giản xíu nào. Dưới đây là cách sản xuất rượu rum cơ bản nhất mà bạn có thể hiểu rõ.
Cây mía được thu hoạch rồi chuyển tới nhà máy sản xuất. Nó được ép lấy nước rồi nấu sôi để tạo thành một hỗn hợp sền sệt (syrup). Hỗn hợp này gồm 95% là đường mật và 5% là bọt mía thường được nổi ở phía trên đường mật. Đường mật được tách ra để làm các loại đường còn bọt mía được cho lên men. Sau đó được chưng cất để tạo thành rượu rum.
Cuối cùng, rượu được ử trong thùng gỗ sồi trong một thời gian nhất định rồi mới được đóng chai và bán ra thị trường.
Tóm lại: Rượu rum được nghiên cứu và phát triển trong vài thập kỉ đến nay nó rất được ưa chuộng. Rum đã đi theo những tên cướp biển từ lúc mới ra đời cho đến nay. Chả thế mà nó được ví như những người đàn ông đấu tranh để phá vỡ những luật lệ gò bó để giành lấy sự to do vĩnh cửa.
Nhờ sự đấu tranh đó mà rum không hoang dại hay ngông cuồng như Tequila mà rum trở nên tinh tế và khôn ngoan hơn nhiều. Có lẽ vì vậy mà nhiều người yêu thích rượu Rum như vậy.
3. Phân loại các loại rượu rum đơn giản nhất
Rượu rum có vị gì? Rất khó để miêu tả được hương vị của rượu rum. Bạn chỉ có thể uống và cảm nhận mà thôi. Mặc dù rum có rất nhiều biến thể nhưng chúng ta có thể phân loại rượu rum theo các tính chất dưới đây.
3.1. Rum màu trắng trong
Có màu sáng hoặc trong cũng có thể được gọi là rượu rum trắng. Nó có rất ít hương vị và thường được sử dụng là nguyên liệu chính trong các loại cocktail mát lạnh.
Đại diện cho dòng rum trắng này thì có loại rượu Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
3.2. Rum có màu vàng
Hay còn được gọi là rum hổ phách. Loại rượu này thường được ủ trong các thùng gỗ sồi cháy để tăng thêm hương vị cho rượu.
Nhắc đến rum vàng thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến loại rum bán chạy nhất là rượu Bacardi Carta Oro Superior Gold Rum
3.3. Rượu rum màu đen
Loại rượu rum này thường có màu đen, đỏ hoặc nâu. Chúng được ủ một thời gian dài trong các thùng gỗ bị đốt cháy có lớp than đen bên trong. Những loại rum đen thường đậm đà hơn rum vàng.
Để có được màu đen sóng sánh, rượu rum phải trải qua quá trình ủ rất lâu. Minh họa cho loại rượu rum đen thì có lẽ phải nói đến chai rượu đình đám tiếp theo của nhà Barcadi đó là rượu Bacardi Carta Negra Superior Black Rum.
3.4. Rum hương gia vị
Thường có mùi hương của gia vị hoặc caramel, rượu cũng có màu sậm và có các loại hương như quê, hương thảo, hoa hồi và hạt tiêu.
3.5. Rượu rum mùi
Loại rượu này thường được bổ dung hương vị của chuối, dừa, cam quýt,…
3.6. Rum nồng độ cao
Loại này được bán rất ít trên thị trường tùy thuốc vào luật của các quốc gia.
3.7. Rum cao cấp
Những loại rum này có giá bán cao, được sản xuất và ủ rất cẩn thận. Hầu hết rượu đều có nhiều tầng hương vị.
Nếu bạn thắc mắc rượu rum bao nhiêu độ thì câu trả lời sẽ là rượu rum có nồng độ rất đa dạng. Tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của bạn.
4. Rượu rum mua ở đâu uy tín, chính hãng và chất lượng?
Câu hỏi: Rượu rum mua ở đâu tại TP.HCM? Và rượu rum giá bao nhiêu?
Chắc có lẽ là câu hỏi mà rất nhiều người đang muốn tìm câu trả lời.
4.1 Tại chuỗi cửa hàng Winemart
Với chuỗi hệ thống cửa hàng trải rộng khắp TP.HCM, cùng với sự tư vấn, phục vụ và hỗ trợ cực kỳ chuyên nghiệp nhanh chóng của đội ngũ nhân viên của Winemart, chắc chắn sẽ giúp bạn chọn ra được những chai Rum ưng ý nhất cho mình. Winemart tin tưởng sẽ phục vụ bạn một cách tốt nhất khi bạn đến với chuỗi cửa hàng của chúng tôi tại các địa chỉ sau:
Chi nhánh HCM:
- 601 Trần Hưng Đạo, Phường Cầu Kho, Quận 1, TP. HCM
- 140 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 8, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
4.2 Tại các cửa hàng rượu tại TP. HCM hoặc toàn quốc
Bạn có thể tìm mua rượu Rum tại các cửa hàng bán rượu ở TPHCM. Các cửa hàng bán rượu thường sẽ bán cả rượu vang lẫn rượu mạnh trong đó họ cũng sẽ bán rượu rum. Rượu rum là mặt hàng rất phổ biến nên bạn có thể mua ở bất cứ cửa hàng rượu uy tín nào.
Giá rượu có nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào dòng cùng như thương hiệu. Nhưng nhìn chung thì giá rượu không đắt đỏ như rượu Whisky, Cognac mà giá nó mềm giống như giá rượu Vodka vậy.
5. Giá các loại rượu Rum
Giá rượu có nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào dòng cùng như thương hiệu. Nhưng nhìn chung thì giá rượu không đắt đỏ như rượu Whisky, Cognac mà giá nó mềm giống như giá rượu Vodka vậy.
Giá các loại rượu Rum dao động từ: 300.000 VNĐ đến 3.200.000 VNĐ
6. Bí kíp pha chế rượu rum
Cách uống rượu rum rất đơn giản, bạn chỉ cần thưởng thức nguyên chất hoặc với ít đá nhưng hầu hết người ta lại muốn pha chế rượu rum với các thành phần khác để tạo ra loại thức uống mới lạ.
Có rất nhiều cách pha chế rượu rum để tạo ra những loại cocktail ngon khó cưỡng. Vậy thì bí kíp là gì để pha chế rượu rum ngon?
Đầu tiên, bạn phải biết chọn ly rượu rum, chọn loại ly phù hợp với loại cocktail mà bạn sẽ pha chế. Để đơn giản hơn, Winemart sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế loại thức uống hot nhất mà mọi người đang tìm kiếm đó là Happy Hour Drinks: Dark & Stormy
6.1 Cocktail mới lạ Dark & Stormy
Sau một ngày làm việc dài và mệt mỏi ở văn phòng bạn muốn được thưởng thức loại cocktail nào? Đó chính là Dark & Stormy. Đây là một loại thức uống được phục vụ trong ly cao, siêu dễ rót và mang lại nhiều cảm giác sảng khoái. Đó là lý do tại sao cách pha rượu rum này là ứng cử viên hoàn hảo cho giờ hạnh phúc.
Bia gừng là điểm thu hút trong Dark & Stormy. Vị cay của bia gừng kết hợp tốt với vị ngọt của rượu rum sẽ khiến bạn khẳng định rằng đây là cặp đôi dành cho nhau.
Dark & Stormy là thức uống bạn nhất định phải thử nếu là người yêu rượu rum. Đặc biệt là khi bạn đang rất mệt mỏi và không muốn phải làm gì nhiềy. Vì để pha chế nó, bạn chỉ cần đơn giản rót hai nguyên liệu trên lai với nhau, thêm đá và thưởng thức.
Để dễ nhớ cho bạn, Winemart tóm lại giúp bạn đó phải chọn lựa nguyên liệu kỹ trước khi làm, tiếp theo là tỷ lệ pha trộn hợp lý và cuối cùng là trang trí. Chỉ cần nhớ 3 bí kíp này thì bạn đã có thể pha được những ly cocktail mang đậm bản sắc cá nhân rồi đó.
