Moscato đã trở thành một hiện tượng văn hóa trong những năm gần đây. Trong vài năm qua, nhu cầu về rượu vang Moscato đã tăng lên nhanh chóng. Khi người tiêu dùng muốn tìm kiếm một loại rượu vang ngọt hơn, nhẹ hơn với nồng độ cồn thấp.
Vang Bottega Petalo Il Vino dell’ Amore Manzoni Moscato Rose
Với mức giá tương đối thấp, nhiều hương thơm của cả trái cây và hương hoa cùng vị ngọt không thể cưỡng lại. Rượu vang Moscato là sự lựa chọn tuyệt vời cho thế hệ trẻ sành rượu. Nhưng vẫn có thể đủ đô để một chuyên gia dày dặn kinh nghiệm đánh giá cao. Có vẻ như rượu Moscato không chỉ là một xu hướng đã qua. Vì vậy nếu bạn đang băn khoăn về rượu Moscato là gì. Chúng tôi sẽ đưa ra một hướng dẫn toàn diện trong bài biết này.
Nho Moscato hay rượu vang Moscato?
Rượu vang Moscato (hay Moscato wine) là một loại rượu vang ngọt của Ý được biết đến với mùi hương hoa đặc trưng. Loại rượu vang trắng này thường được coi là một loại rượu vang tráng miệng. Và hay được làm dưới dạng vang sủi tăm để mang lại sự sảng khoái cho người thưởng thức.
- Rượu vang Pháp loại nào ngon?
- Khám phá kho tàng rượu vang Đức đang dần bị lãng quên
- Vang nổ của các quốc gia khác nhau như thế nào?
- Bí quyết chọn rượu vang nấu ăn cho những vị đầu bếp tại gia
- Uống rượu vang mỗi ngày, nên hay không?
Rượu vang Moscato thường có nồng độ cồn khá thấp
Mặc dù có một số sự khác nhau giữa các loại, rượu vang Moscato thường có nồng độ cồn khá thấp. Dao động khoảng 5 - 7%, trong khi những loại rượu vang trắng khác có nồng độ cồn khoảng 10-12%. Với nồng cồn thấp như vậy, rượu vang Moscato thực sự thích hợp để nhấm nháp mỗi ngày. Hoặc là thức uống hoàn hảo để bạn nhâm nhi trong những giờ nghỉ giải lao mà không làm bạn lâng lâng quá trớn.
Gia tộc nho Muscat
Vậy rượu vang Moscato được làm bằng nho gì? Mặc dù có sự thay đổi về độ sủi tăm, màu sắc và độ đường. Tất cả các loại rượu vang Moscato đều được làm từ nho Muscat và có hương và mùi vị tương đối giống nhau. Nho Muscat được xem là một trong những loại nho có tuổi đời lâu nhất trên thế giới. Đồng thời cũng là một trong những giống nho phổ biến trên thế giới. Nho Muscat (Muscat grape) không phải là tên gọi của một giống nho riêng biệt. Mà nó là tên của cả một gia tộc nho với hơn 100 giống nho thuộc Vitis Vinifera. 
Nhiều sắc thái màu của nho Muscat
Màu sắc của các loại nho Muscat có thể là màu trắng (như Muscat Ottonel). Cũng có thể là màu vàng (Moscato Giallo), màu hồng (Moscato rosa del Trentino) và có cả màu tím đen đậm (Muscat Hamburg). Có một điều đặc biệt ở rượu vang Moscato là rượu vang luôn có một mùi hương hoa ngọt ngào dễ chịu. Nhân vật gây tiếng vang nhất trong đại gia đình Muscat là Muscat blanc à Petits Grains. Đây là giống nho chính được sử dụng để sản xuất vang sủi tăm Moscato d’Asti trứ danh ở vùng Piemonte, Ý. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất nhiều loại rượu vang cường hóa của Pháp được gọi là vin doux naturels. 📌Một số giống nho trắng thú vị khác mà bạn nên biết:
> Giống nho Sauvignon Blanc và những chai vang không thể bỏ lỡ
> Tại sao Chardonnay là giống nho trắng phổ biến trên thế giới?
> Riesling - Những bí mật chưa hề được bật mí
Hương vị đặc trưng của rượu vang Moscato
Rượu vang Moscato có mùi thơm của cam quýt, lê chín, chanh meyer ngọt, hoa cam và hoa kim ngân. Mùi hương hoa độc đáo của rượu vang Moscato là đến từ một hợp chất tạo hương cũng được tìm thấy trong bạc hà, hoa cam quýt và quế.
Hương vị đặc trưng của rượu vang Moscato
Hương thơm đặc trưng này khiến bạn có cảm giác như đang lạc vô một khu vườn cây ăn quả vào một ngày hè rực rỡ. Chắc chắn bạn muốn thử qua những chai vang Moscato này:
> Vang Deakin Estate Moscato của Úc
> Vang Ý Cavicchioli Moscato 1928
Những phong cách rượu vang Moscato
Nho Muscat là một trong những giống nho lâu đời nhất (hàng ngàn năm!) Và do đó, bạn có thể tìm thấy nó được trồng ở mọi nơi trên khắp thế giới. Ví dụ, có nhiều loại rượu vang làm từ nho Muscat ở Pháp, Ý, Áo, Hy Lạp, Israel và thậm chí là Úc. Mỗi quốc gia hoặc mỗi vùng có một phong cách riêng. Dưới đây là những phong cách Moscato nổi tiếng nhất bạn nên biết.
Rượu vang sủi tăm (sparkling wine) và nửa sủi tăm Moscato (semi-sparkling)
Đa số rượu vang Moscato đều làm theo dạng sủi tăm. Tuy nhiên cũng có phong cách ngọt và không sủi tăm. Đại diện đặc trưng nhất cho vang sủi tăm là Moscato d’Asti (semi sparkling) và Asti Spumante (sparkling) của Ý.
Cả hai phong cách trên đều đạt phân hạng cao nhất của Ý DOCG. Điều này có nghĩa là luật pháp nước Ý bảo vệ nguồn gốc xuất xứ của chúng. Loại rượu vang này có hương thơm rất dễ chịu và ngọt nhiều. Bên cạnh đó độ chua cân bằng, sủi tăm và hậu vị nhiều khoáng mang đến sự sảng khoái cho người thưởng thức.
Rượu vang Moscato không sủi tăm
Vang Moscato không sủi tăm được làm từ nho Muscat Blanc cũng như từ các nho Muscat khác. Chẳng hạn như như nho Muscat of Alexandria. 
Still wine Moscato
Nếu yêu thích phong cách này, bạn nên tìm hiểu hai loại rượu Moscatel đến từ Tây Ban Nha và Muskateller đến từ Áo hoặc Đức. Rượu vang phong cách này thường không ngọt (dry). Nhưng bởi vì mùi hương ngọt và dễ chịu của Muscat nên bộ não của bạn đánh lừa bạn nghĩ rằng chúng ngọt ngào.
Pink Moscato
Pink Moscato được làm với chủ yếu từ nho Muscat kết hợp với nho Merlot để tạo cho nó một màu hồng ruby cực đẹp mắt. Hãy thử tưởng tượng hương vị đặc trưng của Moscato với một chút vị dâu tây thì đó chính là Pink Moscato. Những nhà sản xuất Pink Moscato thường đến từ Úc và Mỹ.
Bạn đã thử qua chai vang Wolf Blass Red Label Pink Moscato đến từ Úc ?
Moscato Red Wine (hay còn gọi là Black Muscat)
Nếu bạn chưa từng nghe qua giống nho đỏ Black Muscat thì cũng không có gì lạ. Vì đây là giống nho đỏ hiếm hoi trong gia tộc Muscat. 
Moscato Red Wine
Giống nho này được lai tạo từ một loại nho đỏ quý hiếm của Ý có tên Schiava (wowsa) và Muscat of Alexandria.
Moscato Dessert Wines
Thậm chí ngọt ngào hơn cả Moscato d’Asti là Moscato Dessert Wine. Nhiều quốc gia cũng sản xuất rượu vang Moscato Dessert Wine. Chẳng hạn như: 
Moscato Dessert Wine - Rutherglen Muscat
- Pháp (Rhone Valley): Muscat de Rivesaltes và Muscat de Beaumes de Venise
- Miền nam Tây Ban Nha: là rượu vang Moscatel Sherry đặc biệt với nhiều hương vị caramel phong phú.
- Miền nam Bồ Đào Nha: Moscatel de Setúbal được làm từ nho Moscatel Roxo quý hiếm
- Hy Lạp: Muscat of Samos tạo được nhiều phong cách rượu vang Moscato ngọt ngào.
- Sicily, Ý: nho Muscat thường được phơi khô để làm tăng thêm độ đường có trong nho.
- Úc: Rutherglen Muscat là một trong những phong cách rượu vang ngọt ngào nhất trên thế giới. Nó ngọt đến độ bạn có thể đổ nó lên kem!
Asti Spumante và Moscato d’Asti: Một trong những loại vang sủi tăm ngon nhất
Một trong những phong cách rượu vang Moscato phổ biến nhất là rượu vang Ý có tên Moscato d’Asti đến từ vùng Piemonte. Asti Spumante - một cái tên cũng liên quan đến Moscato d’Asti. Là một loại rượu vang sủi tăm nhẹ nhàng với hương hoa rất lôi cuốn và một vị ngọt được cân bằng bởi độ chua vừa phải.
Asti Spumante và Moscato d’Asti
Trong suy nghĩ của nhiều người tiêu dùng, hai loại này là một bởi những yếu tố sau:
- Cả hai đều đến từ thị trấn Asti của vùng Piemonte, Ý.
- Đều đạt phân hạng cao nhất của Ý DOCG (Denominazione Di Origine Controlsata). Hai loại đều được làm từ nho Muscat và đều sủi tăm.
Sự khác biệt chính giữa chúng là nằm ở nồng độ cồn (ABV). Asti Spumante có 7,5% ABV, trong khi Moscato d’Asti chỉ có 5,5%. Qúa trình lên men của Moscato d’Asti được dừng lại một cách có chủ ý bằng cách làm lạnh nhanh. Bên cạnh đó, Moscato d’Asti là loại sủi tăm nhẹ với ít áp lực hơn so với Asti Spumante.
Gợi ý các món ăn dùng kèm với rượu vang Moscato
Nếu phải chọn chỉ một loại rượu để kết hợp với các món ăn Tứ Xuyên, Thái Lan và Việt Nam, thì đó chính là Moscato. 
Rượu vang này kết hợp tốt với các món ăn cay vì nồng độ cồn thấp và độ ngọt cao
. Moscato thích được đi cùng các loại gia vị thơm như gừng, quế, thảo quả và ớt. Đối với thịt đạm, hãy thử các loại thịt gà hoặc cá.
Giá rượu vang Moscato trên thị trường bao nhiêu?
Rượu vang Moscato trên thị trường nhìn chung có giá khá hạt dẻ và hợp túi tiền nhiều người tiêu dùng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều chai vang Moscato từ các quốc gia Pháp, Ý, Đức, Úc, Mỹ… tại thị trường Việt Nam.
Winemart có nhiều loại Moscato cho bạn lựa chọn Đối với quốc gia nổi tiếng về Moscato như Ý, giá giao động từ 700-900 ngàn đồng. Những quốc gia New World Wine có giá khá hạt dẻ hơn với chỉ dưới 400 ngàn đồng. Liên hệ ngay hotline 1900 636 035 để được tư vấn về rượu vang Moscato.
