Mô tả sản phẩm Vang Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon
Chile là một trong những đất nước sản xuất rượu vang có tiếng trên toàn thế giới. Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon là rượu vang đỏ đến từ đất nước này.
Đôi điều về Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon
Vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon được lấy cảm hứng từ Carolina. Bà là nhà đồng sáng lập Santa Carolina cùng với chồng mình là Luis Pereira.
Mục đích của bà khi tạo ra vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon rất đơn giản. Đó là bà muốn mọi người hãy cùng chia sẻ và thưởng thức vang cùng với nhau, cho dù trong bất kỳ dịp nào. Bởi vì đối với việc thưởng thức rượu vang thì không có dịp gì bị gọi là quá nhỏ để thưởng thức vang.
Bạn chỉ đơn giản là chọn một dịp nào đó, mở nắp vang và biến nó thành một kỷ niệm thật đáng nhớ. Hãy khiến cho những khoảnh khắc của bạn trở thành thật đặc biệt.
Vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon đến từ vườn nho ở thung lũng Colchagua. Vì thế, vang có nhiều mùi hương của trái cây vỏ đỏ, một ít hương quả lý chua đen. Bên cạnh đó còn thoang thoảng mùi vị của cigar.
Nho Cabernet Sauvignon là giống nho tạo nên vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon.
Quá trình làm vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon
Vang được ép và được ngâm trong điều kiện khí hậu từ mát mẻ đến lạnh. Quá trình ủ vang truyền thống được diễn ra trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát kỹ càng (khoảng 28 độ C) trong thùng inox.
Khoảng 10% vang sẽ được tiếp tục ngâm với vỏ nho sau quá trình ủ đầu tiên. Quá trình này giúp cho vang có thể lấy được hết những tinh chất từ vỏ nho, hạt nho và thậm chí là cuống nho. 40% vang sẽ tiếp tục được đi qua quá trình loại bỏ axit lactic. Đây là quá trình giúp cho vang bớt đi vị chua.
Vang cuối cùng được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng. Sau đó được đóng chai để bán ra thị trường.
Lịch sử của nhà làm vang Santa Carolina
Santa Carolina được thành lập vào năm 1875. Đây là nhà làm vang thuộc quyền sở hữu của gia đình Larrain. Gia đình này được vinh dự là những nhà làm vang tiên phong trong công cuộc đổi mới trong quá trình làm vang.
Nhà làm vang Santa Carolina có những vườn nho trải dài trong thung lũng Colchagua. Vang của họ luôn thể hiện được cá tính đặc trưng của từng giống nho. Ngoài ra và làm nổi bật hương vị trái cây của nó.
Santa Carolina có các vườn nho và cơ sở làm vang ở khắp thung lũng Maipo, Rapel, Leyda, Casablanca và Colchagua. Vang Santa Carolina Reserve Cabernet Sauvignon được ra đời ở khu vườn nho ở thung lũng Colchagua.
Một số sản phẩm khác về nhà làm vang trứ danh Santa Carolina:
- Vang Santa Carolina Brut
- Vang Santa Carolina Estrellas Cabernet Sauvignon
- Santa Carolina Estrellas Sauvignon Blanc
- Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Vang Santa Carolina Late Harvest Sauvignon Blanc
- Santa Carolina Reserva Carmenere
- Vang Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc
Về khu vườn nho của Santa Carolina ở thung lũng Colchagua
Thung lũng Rapel là một trong những vùng làm vang nổi tiếng của Chile. Trong thung lũng này, có hai tiểu vùng nhỏ. Trong đó thì Colchagua là tiểu vùng lớn nhất nằm về phía nam của Rapel. Colchagua còn nằm gần nhất với rặng núi ven biển. Vì thế khí hậu nơi đây mát mẻ nhờ những cơn gió lạnh thổi từ biển.
