Mô tả sản phẩm Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Tóm tắt thông tin
Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Những quả nho được dùng làm vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon đến từ vườn nho ở thung lũng Maipo. Mức độ chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khiến cho giai đoạn chín của nho kéo dài hơn, giúp đảm bảo độ acid tự nhiên và độ tannins được tốt hơn.
Mùa thu hoạch diễn ra trong suốt nửa cuối tháng tư.
Giới thiệu một số dòng vang khác từ Santa Carolina:
- Vang Santa Carolina Brut
- Vang Santa Carolina Estrellas Cabernet Sauvignon
- Santa Carolina Estrellas Sauvignon Blanc
- Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Vang Santa Carolina Late Harvest Sauvignon Blanc
- Santa Carolina Reserva Carmenere
- Vang Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc
Đặc điểm
Giống nho Cabernet Sauvignon là giống nho được lai tạo từ hai giống nho là Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Nó có được những ưu điểm của 2 giống nho trên. Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon được làm hoàn toàn từ 100% từ giống nho này.
Màu sắc: màu đỏ sậm. Khi rót rượu ra ly, bạn sẽ thấy bên trong là màu đỏ đậm, dần dần ngả sang màu tím đậm ở viền ngoài.
Mùi hương: mùi cherry, quả lí chua đen, mùi gỗ tuyết tùng, sô cô la đen và một ít mùi than chì.
Vị: được đánh giá thuộc nhóm “full-bodied”, đậm vị, độ acid thấp (nếu mức độ là 5 thì mức acid ở mức 2) và rất “dry” tức gần như không cảm nhận được vị ngọt. Đặc biệt, độ tannins rất tốt (ở mức 5/5). Hậu vị kéo dài.
Được ủ trong thùng gỗ Pháp trong hơn 12 tháng.
Nhiệt độ lí tưởng
Giữ rượu ở nhiệt độ 18 độ C trước khi thưởng thức để tăng thêm hương, vị của rượu.
Kết hợp với món ăn
Vang Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon “đi” tốt với thịt đỏ, thịt gia cầm như thịt vịt, thịt ngỗng,… hoặc phô mai có mùi nặng để cân bằng với độ “tannins” vốn có của giống nho Cabernet Sauvignon.
Một vài thông tin về Santa Carolina
Santa Carolina là một trong trong những tập đoàn sản xuất rượu hàng đầu tại Chile, được sở hữu bởi gia đình Larranin.
Không những vậy, Santa Carolina cũng là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại Chile. Họ có truyền thống làm rượu với lịch sử kéo dài hơn 140 năm.
Trong các dòng rượu của thương hiệu Carolina thì Vina Santa Carolina thật sự nổi trội. Minh chứng là nó đã có mặt tại khắp các thị trường rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Chẳng hạn như Canada, Brazil, Nhật Bản, Mexico, Trung Quốc, Mỹ,…Đặc biệt, theo thống kê, chỉ trong hơn 3 năm, sản lượng xuất khẩu hàng năm đã đạt ở con số trên 25 triệu chai.
Điều khiến Santa Carolina thành công như ngày hôm nay là vì mỗi chai rượu dù với mức giá nào thì vẫn thể hiện được chất lượng của nó.
Một trong những thung lũng trồng nho nổi tiếng của nhà Santa Carolina là Maipo Valley, Leyda Valley, Rapel Valley, Cachapoal Valley, Colchagua Valley, Maule Valley, Itata Valley.
Đôi nét về thung lũng Maipo
Thung lũng Maipo được bao bọc bởi dãy núi Andes và những dãy núi dọc theo ven biển. Khí hậu nơi đây khá khô. Thời tiết khá nóng vào mùa hè và tương đối mưa vào mùa đông.
Santiago – thủ đô của Chile – cũng nằm trong thung lũng này.
Thung lũng Maipo nằm cách mực nước biển khoảng 650 mét. Trong đó vùng Maipo Alto nằm ngay dưới chân đồi và chịu sự ảnh hưởng bởi khí hậu của những dãy núi.
Thời tiết giữa ngày và đêm khác nhau rõ rệt. Nhiệt độ thấp vào bạn đêm và khá cao vào bạn ngày giúp nho chín chậm nhưng chín đều hơn. Điều đó sẽ ảnh hưởng đến màu sắc cũng như độ “tannins” của rượu vang.
Những loại rượu vang nổi tiếng được sản xuất tại thung lũng Maipo Valley:
- Reserva de Familia Cabernet Sauvignon
- Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Gran Reserva Syrah
