Mô tả sản phẩm Vang Errazuriz Max Reserva Chardonnay
Vang Max Reserva Chardonnay 2016 là vang trắng được làm từ 100% nho Chardonny. Chính vì vậy, vang mang trong mình độ trong trẻo và tươi mới tuyệt hảo.
Tóm tắt thông tin
Khu vườn nho của Errazuriz Max Reserva Chardonnay
Phân hạng vang: Thung lũng Aconcagua
Những trái nho làm nên chai vang Max Reserva Chardonnay, đến từ cánh đồng nho ở thung lũng Aconcagua. Thung lũng này nằm ở phần Tây Nam của rặng núi ở Chile. Và nó cách biển Thái Bình Dương khoảng 30km.
Khí hậu nơi đây khá mát mẻ, nên thuận lợi cho sự phát triển của nho trắng Chardonnay. Ngoài ra, nơi đây còn đặc biệt có những đợt gió lạnh và sương sớm từ biển Thái Bình Dương. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng các giống nho trắng như Cabernet Sauvignon.
Về vintage 2016
Vintage 2016 là một vintage khá là thử thách cho các nhà làm rượu vang. Bởi vì vintage này có thời tiết và khí hậu thay đổi dựa vào những địa hình khác nhau. Vintage này cũng có màu xuân mát mẻ hơn và mùa hè ấm áp hơn những năm khác.
Bên cạnh đó, vintage này cũng có lượng mưa nhiều và mát mẻ của tháng 10. Và theo sau đó là tháng 11 với thời tiết đầu xuân dễ chịu. Những điều kiện thuận lợi này xúc tiến cho việc nho trắng đạt được độ chín phù hợp.
Vào đầu hè, thời tiết bắt đầu tăng dần. Cho đến khoảng suốt tháng 1, nhiệt độ đã đạt cao hơn hẳn trong lịch sử thời tiết mùa hè ở Chile. Tháng hai khá ấm áo, với nhiều lượng chiếu sáng của mặt trời. Thêm vào đó còn có nhiều sương lạnh vào sáng sớm xuyên suốt đến cuối mùa trồng nho.
Tất cả những đặc điểm thời tiết vintage này, đã góp phần tạ nên loại vang trắng với độ chua tuyệt hảo và cá tính đặc biệt.
Quá trình làm vang Errazuriz Max Reserva Chardonnay
Nho được hái vào buổi sáng sớm sau đó được cẩn thận vận chuyển đến nhà máy làm rượu vang. Ở đây, nho được ép để lấy nước nho. Nước nho sau đó được lên men trong thùng inox ở nhiệt độ từ 14-16 trong từ 15-20 ngày. Cuối cùng được lọc và đóng chai để bán ra thị trường.
Xem thêm một số dòng vang khác của Errazuriz:
- Vang Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon
- Vang Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
- Rượu vang Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc
Đặc điểm
Màu sắc: Vang có màu vàng rơm nhạt.
Mùi hương: Hương thơm đặc trưng của nho Chardonnay. Đó chính là hương thơm dễ chịu của các giống cam, quýt. Làm liên tưởng đến vỏ cam và chanh. Ngoài ra, còn có nhiều tầng mùi hương của quả lê và dưa leo. Tất cả mùi hương hòa quyện tạo nên hương thơm của bánh mỳ cháy và trái cây chín.
Vị: Vang mang theo vị của các trái cây giống cam, quýt và nhè nhẹ vị của trái lê. Bên cạnh đó, mùi hương nhè nhẹ của trái lê, bánh mỳ cháy và trái cây chín tô điểm thêm mùi vị của vang.
Hậu vị kéo dài của trái cam, quýt. Vang có cấu trúc và độ chua tuyệt vời tạo nên hậu vị dễ chịu và trong trẻo.
Kết hợp món ăn
Vang trắng Max Reserva Chardonnay có độ chua tuyệt hảo. Chính vì thế kết hợp ổn với các loại hải sản. Vì độ chua trong vang sẽ đánh bật được vị tanh có trong các loại hải sản.
Bạn có thể thử kết hợp vang với nghêu hấp xả, cá hấp,…
