Description
Nederburg là một trong những nhà máy làm rượu vang danh giá của Nam Phi. Một trong những dòng nổi tiếng của Nederburg là The Winemasters. Nó được đặt tên như vậy không chỉ bởi dòng này có những chai vang với chất lượng tốt. Mà còn để tôn vinh truyền thống làm rượu vang lâu đời của nhà máy rượu tại vùng Paarl này.
Những loại rượu vang thuộc dòng này thường làm theo phong cách cổ điển. Nổi bật với hương vị trái cây phong phú và tinh tế. Mỗi giọt rượu đều thể hiện được tay nghề và tâm huyết của nhà làm vang.
Hãy cùng Winemart tìm hiểu về chai vang Nederburg Winemaster’s Reserve Cabernet Sauvignon của nhà sản xuất Nederburg này nhé!
Các thông tin cơ bản về vang
Tên sản phẩm: Nederburg Winemaster’s Reserve Cabernet Sauvignon
Nhà sản xuất: Nederburg
Giống nho: Cabernet Sauvignon
Quốc gia: Nam Phi
Nồng độ cồn: 14%
Dung tích: 750ml
Vang Nederburg Winemaster’s Reserve Cabernet Sauvignon
Đặc điểm vang Nederburg Winemaster’s Reserve Cabernet Sauvignon
Màu sắc: màu đỏ ruby
Mùi hương: nổi bật bởi mùi hương của những loại trái cây đỏ, quả lí chua đen với một chút gia vị và mùi gỗ sồi thoang thoảng.
Vị: được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, nên vang có vị đậm đà và thuộc nhóm full-bodied. Mùi hương trái cây chín, quả lí chua đen và mùi gỗ sồi tinh tế cùng hòa quyện một cách hài hòa trong vòm miệng. Kết thúc là vị tannin mượt mà.
Về những vườn nho
Những trái nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch từ những vườn nho trên khắp khu vực Western Cape.
Những nhà nghiên cứu kỹ thuật đã làm việc với những người trồng nho về cách chăm sóc cũng như quản lí mỗi vườn nho. Nhằm đảm bảo mang lại chất lượng quả nho tốt nhất. Đây cũng là yếu tố quyết định tạo ra một loại vang ngon.
Ngoài kỹ thuật, thì các yếu tố về sự khác nhau của khí hậu và các loại đất đai tại mỗi vườn nho cũng góp phần khiến cho hương vị của rượu vang trở nên phức tạp và phong phú hơn.
Quá trình thu hoạch và làm vang Nederburg Winemaster’s Reserve Cabernet Sauvignon
Những quả nho được thu hoạch bằng tay và cả bằng máy khi thời tiết ở nhiệt độ 23-25 độ C. Việc thu hoạch diễn ra khoảng giữa tháng 2 cho đến cuối tháng 3.
Nho sau khi thu hoạch được nghiền nát và lên men cùng với vỏ ủ trong những thùng thép không gỉ. Nhiệt độ ủ được điều chỉnh ở mức 25-28 độ C. Thời gian lên men diễn ra trong vòng 2 tuần.
Sau khi hoàn thành quá trình lên men malolactic, rượu vang được trưởng thành trong thùng gỗ trong thời gian 10 tháng trước khi trải qua quá trình đóng chai.
Món ăn kết hợp với vang
Bạn sẽ có khoảng thời gian thưởng thức rượu vang trọn vẹn hơn nếu biết kết hợp đúng món ăn. Chẳng hạn như món beef steak cùng pate; các món hầm như bò hầm rượu vang, bò hầm Hungary; hoặc thịt nướng và phô mai.
Tuy nhiên, nếu bạn biết những món ăn có thể kết hợp với chai vang này, hãy đóng góp ý kiến của bạn ở phần bên dưới. Để làm phong phú thêm danh sách thực đơn cho những người yêu thích rượu vang như bạn nhé!
