Mô tả sản phẩm Vang Chateau Bouteilley Cotes De Bordeaux AOC
Tiếng tăm và chất lượng của rượu vang vùng Bordeaux luôn làm hài lòng nhiều khách hàng. Rượu vang Bordeax đa số đều là rượu vang đỏ và đều pha trộn. Toàn vùng Bordeaux được chia làm hai phần bởi con sông Garonne.
Đây là chai vang đỏ pha trộn phong cách Bordeaux đến từ bờ phải. Chai vang được sản xuất ở tiểu vùng Cote de Bordeaux.
Thông tin chung về chai vang Chateau Bouteilley Cotes De Bordeaux AOC
Tên ngôi làng sản xuất: Yvrac thuộc tiểu vùng Cote de Bordeaux, bờ phải Bordeaux.
Những giống nho pha trộn trong chai vang Chateau Bouteilley Cotes De Bordeaux:
– Merlot 80%
– 15% Cabernet Sauvignon
– 5% Cabernet Franc
Đúng theo phong cách pha trộn của bờ phải Bordeaux. Nho Merlot luôn chiếm chủ đạo, theo sau là Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.
Các loại đất: Đất sét đá vôi trên các vị trí sườn đồi.
Qúa trình làm vang Chateau Bouteilley Cotes De Bordeaux AOC
Những trái nho sau khi được thu hoạch thì sẽ được loại bỏ cuống trước khi được ép lấy nước nho. Sau đó nước ép được lên men trong bể thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Một hệ thống được thiết kế riêng đảm bảo rằng lớp bã nho phía trên bề mặt luôn tiếp xúc với nước bên dưới.
Hằng ngày nước ép từ dưới đáy được bơm lên bề mặt để ngâm chung với bã nho. Sau đó, nước ép tiếp tục được ủ trong bể thép không gỉ trong ít nhất 18 tháng.
Hương và mùi vị của rượu vang Chateau Bouteilley Cotes De Bordeaux AOC
Màu sắc: màu đỏ sẫm
Mùi hương: hương thơm phức tạp với thoang thoảng hương kẹo trái cây và vani.
Vị: rượu vang cực tròn vị mang lại vị tinh tế trong vòm miệng. Rất cân bằng với một kết thúc dài.
Gợi ý món ăn kèm: kết hợp tốt với các món thịt đỏ và trắng. Chẳng hạn như thịt bò nướng, thịt gà nướng ăn kèm nước sốt chua ngọt. Ngoài ra cũng kết hợp tốt với thịt gia cầm và pho mát.
Nhiệt độ phục vụ thích hợp: 17 ° c.
Khả năng lưu trữ: 10 đến 15 năm.
Phân hạng Cotes de Bordeaux AOC
Phân hạng Côtes de Bordeaux được tạo ra vào năm 2009. Mục đích là để hợp nhất bốn phân hạng được sử dụng ở vùng Bordeaux của Pháp. Bao gồm: Premieres Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs và rượu vang đỏ từ quận Cadillac. Sau này rượu vang đỏ từ quận Cadilla được loại bỏ khỏi phân hạng của Cotes de Bordeaux.
Những thay đổi là một quyết định có động cơ thương mại. Nhằm tạo ra sự thống nhất giữa những tên gọi quan trọng nhưng ít được biết đến này. Và cùng là để đơn giản hóa hệ thống phân hạng của Cotes de Bordeaux.
Tuy nhiên, biểu ngữ mới cho ba phân hạng không hoàn toàn giống nguyên bản. Và không dễ phân biệt với tên cũ. Điều này vô tình lại thêm vào sự phức tạp cho phân hạng của Bordeaux.
Điều này được nhấn mạnh bởi thực tế là những phân hạng này đang được sử dụng rộng rãi. Francs và Castillon nằm ở cuối phía đông của vùng Bordeaux. Blaye ở phía tây và Cadillac ở phía nam.
