Vang Georges Duboeuf Cabernet Sauvignon

Description

Nhà sản xuất Georges Duboeuf

Georges Duboeuf là một trong những doanh nghiệp sản xuất rượu vang và làm rượu lớn nhất và quen thuộc nhất ở Pháp. Lúc ban đầu cơ sở này tọa lạc ở vùng Maconnais của Burgundy. Nhưng ngày nay nó đã chuyển tới khu vực phía nam của Beaujolais.

Duboeuf sản xuất số lượng rượu vang kinh ngạc mỗi năm. Lên tới 3 triệu thùng rượu. Một phần năm trong số đó chỉ dành riêng cho Beaujolais Nouveau. Loại rượu được bán ra ngay trong năm thu hoạch nho. Các loại nho có nguồn gốc từ khắp nơi trên vùng đất Beaujolais. Bao gồm từ một số làng như: Brouilly, Fleurie, Moulin-à-Vent và Saint-Amour, và hơn thế nữa. Gamay là loại nho chiếm ưu thế ở đây, cũng như Chardonnay cho các loại rượu vang trắng.

Georges Duboeuf thành lập nhà máy rượu của mình trên vùng đất trồng nho trong hơn ba thế kỷ. Ngày nay, xưởng làm vang này kết hợp cùng với hơn 400 người làm rượu vang chỉ riêng ở vùng Beaujolais. Mục đích là để đảm bảo chất lượng của từng quả nho.

Tất cả sản xuất được giám sát bởi Franck Deboeuf. Người được coi là một trong những chuyên gia chủ chốt ở Beaujolais. Ông đã chuyển sản xuất để tập trung nhiều hơn vào Beaujolais Nouveau.

Đặc điểm rượu vang Georges Duboeuf Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon có lẽ là giống nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng nhất trên Trái đất. Từ nguồn gốc của nó ở Bordeaux, Cabernet đã lan rộng thành công đến hầu hết các quốc gia trồng nho trên thế giới.

Nó hiện là giống nho quan trọng ở nhiều vùng rượu vang New World Wine chất lượng. Nổi bật nhất là Thung lũng Napa, Coonawarra và Thung lũng Maipo. Dù nguồn gốc nó đến từ đâu, rượu vang Cabernet Sauvignon dường như luôn thể hiện một số đặc điểm chung. Đó là màu sắc đậm, độ tannin tốt, độ axit vừa phải và mùi thơm của quả lý chua đen, lá cà chua, gia vị và gỗ tuyết tùng.

Nho Cabernet Sauvignon được sử dụng khá thường xuyên trong các hỗn hợp pha trộn rượu vang đỏ. Ngoài Merlot và Cabernet Franc chiếm tỉ lệ nhiều trong hỗn hợp pha chế. Malbec, Petit Verdot và Carmenere cũng được sử dụng nhiều trong phong cách pha trộn Bordeaux đỏ.

Rượu vang Georges Duboeuf Cabernet Sauvignon này có màu đỏ thẫm và mang theo một loạt các mùi hương quyến rũ. Trong đó có quả mọng đen, anh đào Morello và cam thảo.

Rượu vang có vị mạnh mẽ, với tannin trong vị. Đây là một loại rượu vang đơn giản với kết thúc kéo dài. Chúng tôi khuyên bạn nên uống loại rượu này ở nhiệt độ 14-15 ° C.

Rượu vang Pays d’Oc IGP

Pays d’Oc IGP là phân hạng dành cho rượu vang đỏ, trắng và hồng đến từ một vùng rộng lớn ở bờ biển phía nam nước Pháp.

Những vùng đạt phân hạng Pay d’Oc IGP nằm trong vùng làm rượu vang của Languedoc- Roussillon. Đây được xem là vùng làm vang lớn nhất nước Pháp.

Phân hạng IGP bao gồm những chai vang không làm dưới những luật lệ khắt khe của AOC.

Kết hợp món ăn

Rượu vang đỏ với độ tannin tốt khá dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn. Trong đó đặc biệt là các món thịt đỏ nhiều gia vị. Món thịt bò beefsteak, bò hầm, bò nấu nấm hoặc nấu rượu vang sẽ phù hợp đi cùng rượu vang này.